瓜子花生煮鍋（翻蓋式）

   瓜子煮鍋，是一款常壓式煮鍋，適合葵瓜子、西瓜子、花生等堅果的煮制入味。

   有2種款式，一種是普通鍋蓋式常壓煮鍋（鍋蓋根據客戶需要可以定制，也可以不定制），如上圖；另外一種是自動翻蓋式常壓煮鍋，如下圖。

   煮鍋配套設備吊籃圖如下:

　　本圖煮鍋設備所用熱源為：煤、蒸汽或導熱油、天然氣等。

　　該設備可以分為有外盤管式煮鍋和內盤管式煮鍋兩種，這兩種結構時所用原理是，加熱鍋爐里的導熱油或者蒸汽，使鍋內的瓜子溫度迅速升高，并不停自動翻滾，使瓜子均勻入味。

　　客戶群有：合肥洽洽食品、合肥真心食品、合肥國泰瓜子等廠家在使用。

　　本款煮鍋用有大中小等多種型號，常見的煮鍋型號如下：500kg、600kg、720kg。如果客戶工廠條件限制，可以根據客戶要求特殊定制。一般購買1個煮鍋配置2個吊籃，其中一個吊籃是做周轉用的；購買2個煮鍋則配置3個吊籃，依次類推。瓜子煮鍋又叫氣動煮鍋，是五香瓜子、多味花生果、山核桃、碧根果等多種口味堅果休閑食品的煮制設備。

　　本公司還有一款天然氣直燃式煮鍋，它所用的熱源是天然氣，加熱方式就是天然氣直接對著鍋體燃燒，通過循環過道加熱鍋體，達到使鍋體比較快速升溫的目的。

　　此款設備可以配套中小型簡易瓜子花生生產線、花生果生產線、大片西瓜子生產線、五香瓜子生產線、開心果等生產線。

　　本設備配套的部分工藝流程如下：

五香瓜子生產線：煮制→上料→烘干機預烘段→二次烘干→復烤冷卻→出料包裝

　　一、外形尺寸及結構（以QDG600為例）

　　該機采用不銹鋼材料制作而成。

　　1、外形尺寸（外圓直徑×總高度）：Φ1960×2310

　　2、機體上部用具有排氣孔的不銹鋼蓋體封閉。

　　3、內腔放置盛有煮制物料的不銹鋼藍體，用戶所需的藥包放置區域設計在不銹鋼藍體的下部，也可以根據用戶的實際情況，針對性的對藥包放置區域進行特殊的設計和加工。

　　4、底部設計有排污出口，在停產或清洗時可以使用。

　　5、為了有效利用熱源，在機體外部包具有保溫隔熱功能的保溫層。

　　6、另外在使用時，根據實際情況配以加重塊，以使物料可以全部浸入藥液中。

　　二、技術參數

　　1、所用加熱用氣源壓力≥4kg

　　2、所翻動用壓力氣流壓力≥0.2kg

　　3、可盛放物料重量≥600kg

　　4、煮制時間：70分鐘左右（具體由第1、2項技術參數決定）

　　本機次烘干→復烤冷卻→包裝機包裝。

　　合肥賽旺堅果機械制造有限公司（合肥科賽機械制造有限公司）